炸排子家常做法　自制鸡排家常做法

炸排子家常做法？

主料

牛肉500g

辅料

面包糠少许

鸡蛋适量

炸鸡粉适量

黑胡椒适量

蚝油适量

1.牛肉切成一厘米左右厚度，大小的话根据牛肉的大小和自己喜欢的大小来切就好，切成鸡排的样子，然后牛肉用刀背拍打，把原来的大小拍到两倍大就好，最后放耗油，黑胡椒，料酒，一点点油腌制15分钟左右

2.牛肉片摊开，裹上炸鸡粉，没有炸鸡粉的可以裹淀粉，面粉都可以

3.裹鸡蛋液，喜欢吃脆皮的可以多裹几次炸鸡粉和鸡蛋液

4.裹上面包糠，用手按压一下，两边都粘均匀

5.下锅炸，油温不用太高，容易炸老，用不粘锅煎也可以，炸2分钟，拿出来控油，切好，摆盘就可以开吃了，切的时候很容易切开，如果很难切开就是还没炸好，可以再炸一下，来点番茄酱，味道好极。

自制鸡排家常做法？

主料：

鸡胸肉200克

辅料：

面包糠适量，蚝油适量，五香粉适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，鸡蛋一个

做法：

1.鸡胸肉洗净备用放入调料腌制20分钟

2.腌制好的滚上淀粉，在鸡蛋里滚一圈放入面包糠里

3.锅里放油油温50℃后放入鸡排炸至两面金黄即可

4.切块装盘，美味享用吧

鸡排的做法和腌制法？

把鸡脯肉切成小块，然后加料酒，姜葱水买一下，然后加胡椒粉腌半个小时之后，然后裹上鸡蛋液和面包糠，下油锅炸到酥脆就可以了

半成品鸡排的做法？

1.

首先准备半成品鸡排500克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

3.

然后再把半成品鸡排500克放入其中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

4.

两面金黄以后直接盛出，如下图所示，成品图。