为啥有的虾线在肚子底下？
虾腹部的黑线是什么
虾腹部也有一条黑线，可能很多人误解它是虾线，其实不然。
虾腹部的这条黑线不是虾线，而是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，通俗地称之为虾筋。
所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。
虾筋里面是虾的血液及运动神经，并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。
虾背上为什么有的是红线？
先说结论，虾背上有的是红线的原因如下，瞎在未成熟的时候，他背上的虾线是黑色的，如果我们将这个虾线挑掉的话，就会发现，一层青黑色的印记，而一旦我们将虾背上的电位调掉，就家族的话，我们就会看到虾背上的黑线，经过主厨以后变成了红线。
有虾线的虾好还是没虾线的好？
有虾线的好
虾线多的虾一般来说是比较新鲜的，因为虾线是虾的肠子，里面有虾的消化物和泥沙，如果虾线少，可能是经过处理或者虾已经很老了。
