电紫砂煲和电炖盅的区别？
在于材质和功能上有所不同。
电紫砂煲是以紫砂作为材质，具有紫砂的优良特性，如保温性能好、煮出的菜肴口感更佳等，适合煲汤、炖菜等；而电炖盅则以陶瓷或不锈钢等材质制作，功能更全面，可烹饪多样化的菜肴，如煮粥、炖肉、烤鱼等。
在煲菜方面，两者的煲菜时间和效果也有所区别。
电紫砂锅可以煮饭吗？
当然可以，使用紫砂锅能够放射出远红外线，深层透热，所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感，尤其是煮出来的米饭非常清香可口。
通常，用紫砂煲煲汤，不见油腻。
这是紫砂里富含的铁质在起作用，它们能够分解食物中的脂肪，从而降低胆固醇的含量，这是许多锅具都不能达到的效果．
紫砂锅可以焖大米饭吗？
可以。
方法非常简单：
1．将大米淘洗干净，南瓜去皮（也可不去皮）和籽，洗净后切成2—2.5厘米见方的块。
2．在紫砂锅内放入水、大米、南瓜和调料，启动“煮饭档”。
3.22分钟左右饭熟，然后自动保温待食，食时翻拌均匀即可。
