下沙是哪里？
下沙街道，隶属于浙江省杭州市钱塘区，地处于钱塘区东北部，东与白杨街道相连，南濒钱塘江与萧山区隔江相望，西与九堡镇毗邻，西北与临平区乔司街道接壤，北、东北与嘉兴市海宁市许村镇、长安镇接壤。
辖区总面积70.7平方千米。
2011年末，下沙街道总人口29750人。
酱香制酒工艺中的下沙是什么意思？
下沙就指的是下高粱。
“高粱”因为外皮坚硬，饱满，耐蒸煮，堆在地上的时候像沙子，在以前，高粱就曾被人们称为“沙”。
下沙等级
“下沙”讲的是投原料在甑子里。
从酿造的时候就区分了。
从上到下，可以分成这几个等级：
坤沙，碎沙，翻沙，窜沙。
