上海春分吃什么?(北方人春分吃什么?)

提及上海春分吃什么?以及北方人春分吃什么?的相关内容,许多人不太了解,来看看小云的介绍吧!

上海春分吃什么?

上海春分没有特殊吃什么的习俗,但是春天来临,一般吃以下美食:

1,腌笃鲜

每到春分时节,相信大家餐桌上都会出现这道菜——腌笃鲜。它最为关键的一道食材便是春笋,有了这笋的清香,一锅汤才有了灵气,鲜得掉眉毛却一点都不腻,拌着汤汁米饭能吃好几碗。

2,酒香草头

3月里的草头最是嫩了,茎又细又短,三片小叶子却已经长得饱满。妈妈用白酒炒一盘娇艳欲滴的快手菜,香气满屋。

3,炒螺蛳

有一句老话是这样说的:“清明的螺蛳,端午的虾,中秋就该吃螃蟹”。清明前的螺蛳可是堪比螃蟹的神物,肉紧壳薄,炒上一盘,配上啤酒,可谓是夜宵好伴侣~

4,马兰头拌香干

3、4月的蔬菜就叫马兰头。小编相信,一道马兰头拌香干,在你们的餐桌上一定出现过。清爽的滋味,已成为每年的期盼。

北方人春分吃什么?

1.春饼北方人在春分的时候一定会吃的一道美食,叫做春饼。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮,然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,花椰菜丝,然后加上薄薄的蛋皮,再加上酱过的肉丝,把它们裹在面饼里面称为春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗,吃春饼一年四季都能顺顺利利,这也是对生活美好的向往。

2.春笋

春笋被称为春天的第一鲜笋。春笋以前在北方是没有的,但是随着现在经济的发展,南方的春笋也进入到北方的市场,所以现在北方人也有习惯在春分的时候吃春笋。把春笋和肉丝放在一起炒,或者加入北方特有的酸菜,或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味。

3.炖菜

东北的炖菜是非常有名的,那么在春分这样一个中国人比较看重的节气当中,炖菜自然也是不能少的。在传统的炖菜当中,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,还有杀猪菜,都是非常经典的东北炖菜。所以在春分的时候,餐桌上自然也少不了这些传统炖菜的身影。4.香椿芽

4.香椿芽

香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鲜蔬菜,而是在春分时节特有的一种食鲜菜,是香椿树上面发芽的香椿叶。这时候的香椿芽特别的鲜嫩,用它来炒鸡蛋或者做饼都非常的好吃,如果这个时节错过了,那么就要再等一年了。所以到了春分时节,北方人也喜欢买上一些香椿芽回来烹制。

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