提及清河虾子的做法？以及虾泡酒的正确方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小秋的介绍吧！
清河虾子的做法？
清河虾子做法
【主料】河虾250克
【调料】酱油2汤匙、葱5克、白酒10克、花雕酒10克、白糖1/2茶匙、香菜5克
步骤：
1.活河虾，把死的挑出去，用水冲洗河虾，反复冲几遍；
2.将虾放入盆中，倒入白酒和花雕酒，加入两片姜，防止小虾跳出来，用纱布盖在上面，大约30分钟；
3.准备沾料，糖、葱、香菜、酱油；葱、香菜切碎，加入酱油，少许糖，也可放些芥末；
虾泡酒的正确方法？
准备材料：白虾500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、盐5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鲜味生抽10g
制作步骤：
1、新鲜白虾清洗干净，沥干水份。
2、把生姜切成姜末加入虾中。
3、加入食盐。
4、加入白砂糖，可按照个人口味调整。
5、加入胡椒粉。
6、倒入南乳汁。
7、倒入高度白酒。
8、倒入生抽。
9、把调料与白虾一起搅拌均匀，腌制30分钟即可。
