提及粽子泡几个小时能包?以及粽米泡几小时才能包?的相关内容,许多人不太了解,来看看小智的介绍吧!
粽子泡几个小时能包?
粽子泡8-10个小时可以包。
粽子的稻草受水后会软化,容易断裂,而且粽叶需要柔软才能
包裹米饭和馅料。泡水可以让粽叶充分柔软,更加易于操作
。
延伸:如果粽子的稻草很新鲜,那么可以适当延长泡水时间,
比如12小时左右。如果粽叶比较老化,需要在泡水过程中
加入少量的碱水,以便软化粽叶。注意,泡水时间过长也会
导致粽叶发霉变质,所以不要超过12小时。
粽米泡几小时才能包?
粽米一般需要浸泡小时左右,才能包
因为浸泡的目的是使粽米吸足水分,变得饱满而柔软,方便包裹
一般水温保持在常温或略高于常温即可
当然,浸泡时间也根据粽米的品种和是否加工而有所不同,需要根据具体情况适当调整