提及青豆煮虾的做法？以及青豆炒虾仁正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小荣的介绍吧！
青豆煮虾的做法？
食材和调料：虾仁200克，青豆100克，姜4片，大蒜2瓣，葱花15克，油50毫升，料酒1勺，水淀粉2勺，盐4克，生粉1汤匙。
做法：
1、准备生姜片和水淀粉。
2、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。
3、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。
4、锅内水烧开后下下入青豆加入适量焯水后捞起浸在冷水中。
5、热锅温热加入生姜片爆香，倒入虾仁炒至全部变色捞起。
6、另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开。
7、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅即可。
青豆炒虾仁正宗做法？
主料
青豆200克
虾仁200克
姜适量
蒜适量
葱适量
辅料
白糖1茶匙
生抽1勺
盐适量
淀粉2勺
料酒1勺
青豆炒虾仁的做法步骤

1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

5.虾仁下锅拉一油盛出。

6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

7.青豆下锅翻炒。

8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。
9.装盘
小窍门&温馨提示
青豆也可以不用焯水，炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。
