湘西酸萝卜的泡制方法？（湘味特色？）

提及湘西酸萝卜的泡制方法？以及湘味特色？的相关内容，许多人不太了解，来看看小谦的介绍吧！

湘西酸萝卜的泡制方法？

步骤1

萝卜洗净，可以刮萝卜皮，萝卜皮有萝卜分开泡

步骤2

萝卜切成两手指大小的小条

步骤3

烧开水，燎一下萝卜（烧的开水淋一下萝卜，消毒杀菌，去萝卜那股味儿），冷却

步骤4

拿出清洗干净的泡菜罐（清洗、开水烫消毒or高度白酒消毒，晾干）

湘味特色？

土仔姜爆嫩水鸭，水煮鸡，捞菜酱香肉，老味牛肉，老山放养鸡，椒香鲜仔排，香辣鱿鱼虾，湘西酸肉，茶盐蛋煨狗肉，钵子炖鸭，美极鲜辣豆香酱