提及紫金客家肉丸汤的做法？以及客家肉丸一斤肉多少冰？的相关内容，许多人不太了解，来看看小婵的介绍吧！
紫金客家肉丸汤的做法？
用料:
猪肝100g
瘦肉100g
客家手工肉丸200g
生菜适量
油盐适量
生姜适量
紫金客家肉丸汤的做法步骤:
1、食材的准备，客家手工肉丸、生姜、生菜
2、猪肉、猪肝适量！
3、猪肝切块
4、猪肉切块
5、生姜切块
6、将切好的猪肝、猪肉、生姜一并倒入冷水锅中，开大火煮沸
7、煮沸后，捞去沫渣。
8、加入客家手工肉丸
9、中火炖煮5分钟左右，
10、放入生菜
11、油盐调味
12、出锅装盘即可
客家肉丸一斤肉多少冰？
100克冰
材料
猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，红薯粉20g，水80㏄，葱末15g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄
做法
1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2.太白粉、红薯粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。
4.取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。
