提及煎香饼的酱怎么做？（阿恒面点酱香饼的酱料配方？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小炎的介绍吧！
煎香饼的酱怎么做？
步骤1
准备食材蒜切片、姜切片、葱切成1里面厚的段，豆瓣酱剁碎后装碟，加入黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、白糖备用
步骤2
起锅小火加热，倒入油，铺满锅底，放入葱姜蒜，翻炒5分钟；加入八角、花椒，继续翻炒2分钟
步骤3
将锅里食材捞出来，锅里留底油，倒入酱料，中火翻炒2-3分钟，倒入料酒翻炒，再加入清水翻炒，中火炒至沸腾后即可关火，装入玻璃瓶待凉透后入冰箱保存，成品300克。可拌饭、拌面，最主要涂在酱香饼上，味道极好啊！！！
阿恒面点酱香饼的酱料配方？
酱香饼
【食材：】面粉400克、温水240克、食用油、香其酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、洋葱、辣椒面
【制作：】
1、面粉里加上温水和面，面团的含水量有一些大，先简单的揉成团盖上保鲜膜饧面10分钟，这时候面团就非常容易能揉光滑了，揉成光滑面团之后表面涂抹一层油去锁住面团的水分，再覆盖一层保鲜膜饧上最少半个小时。
2、接下来熬酱。锅里少放一些油，油热先下入洋葱丁煸出香味炸到焦黄捞出来丢掉，然后多放一些香其酱，适量郫县豆瓣酱、少许甜面酱，再根据口味加孜然粉和花椒粉，搅匀闻到酱香味出锅。
❤爱吃辣的朋友可以多放郫县豆瓣酱或者放一些辣椒面进去。
❤没有香其酱可以用黄豆酱代替。
3、面团饧好会变得特别松软，案板上一定要及时抹油防粘，取出来面团直接分成两个面剂，然后用擀面杖擀成饼皮，然后半径处切一刀，顺着这一刀的方向卷起来，按成饼胚。
4、两个饼胚都做好之后分别擀成一张比电饼铛或者烙饼锅要大的饼皮，电饼铛大火预热好刷油，盖上盖子上下层一起加热烙饼，两分钟翻一次面，一共翻两次这个饼就熟了。这时候关火表面刷酱、撒葱花和芝麻，出锅。
5、切开之后就能吃了
油香饼的家常做法最简单？
食材明细
面粉、小苏打、酵母、盐、植物油。
1、锅里加植物油烧开。
2、用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）
3、将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。
4、加小苏打和酵母混合。
5、再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。
6、发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
7、揉面搓条。
8、下剂子。
9、将面揉圆，表面刷一层油。
10、用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。
11、锅里烧油，六成油温炸。
12、捞出控油。
土家香饼和面配方？
土家酱香饼所需配料分三大类：
1、饼的配料；2、红油配料；3、酱的配料
二、饼的配料分别为：
1、普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、葱碎。
2、红油粉配料分别为：
食用色拉油（调合油亦可，切勿使用花生油）、葱姜蒜碎、花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、小茴香、孜然、南德调味粉、食用香精（奥宴奇）、红油豆瓣酱。（备注：香料在炒之前用水浸泡20分钟左右）。
3、酱的配料：香辣酱、蒜蓉酱、海鲜酱、糖、胡萝卜蓉、耗油、番茄酱、十三香、芝麻、南德调味粉。
三、土家酱香饼酱的制作方法及过程：
和面：
面粉：1000克、温水：600克、糖：20克、盐：5克、油：5克，把面粉和均匀，放在一旁醒约30分钟。和好面后第一次摊开饼团需要在面上涂红油。涂好后直接揣成面团，不需要再和面。使用时直接摊开下锅即可！饼胚擀制的时候要让饼胚大过饼铛一圈，把饼放到饼铛上的时候，把饼弄出褶皱来，让饼弄出褶皱的目的是为了能够让饼能刷上更多的秘制酱，味道更美。
恩施小吃油香饼？
油香饼是恩施特色小吃。外皮是将大米和黄豆按一定例混合、浸泡一晚用石磨磨成糊状。制作的时候把糊糊放到特制的铁勺中，然后放入罗卜丝或土豆丝、葱、肉丝，味道可自定，上面再加上一层糊糊，放入烧开的油锅中炸至金黄捞起，沥掉多余的油可吃了。外焦里嫩香脆可囗，营养丰富，趁热味道更鲜美！
油香饼的家常做法最简单？
主料
面粉500克
辅料
小苏打3克
酵母6克
盐1小勺
植物油1饭勺
1.锅里加植物油烧开。
2.用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）
3.将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。
4.加小苏打和酵母混合。
5.再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。
6.发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
7.揉面搓条。
8.下剂子。
9.将面揉圆，表面刷一层油。
10.用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。
11.锅里烧油，六成油温炸。
12.捞出控油。
