提及如何做河蚌?以及河蚌怎样做?的相关内容,许多人不太了解,来看看小贞的介绍吧!
如何做河蚌?
爆炒河蚌肉,鲜美又入味
我们可以买现成的河蚌肉,也可以买河蚌,自己用刀剖开剃出肉。
先取新鲜的河蚌肉,用刀斜切成片。然后将葱姜蒜切好备用。
锅中加水,倒上料酒去腥,水开后,放入河蚌肉焯一下,接着捞出。不然河蚌肉会煮老了,比较费牙。
将锅烧热,倒入花生油,放葱姜蒜等爆炒。
接着到入河蚌肉,散上食盐,翻炒均匀。喜欢吃辣的可以加上辣椒
出锅装盘,色香味俱全哦。
河蚌怎样做?
河蚌先清洗干净,放入要让它吐沙,然后准备喜欢吃的,配菜,比如青椒之类的,把青椒切成细丝,然后在油锅中放入葱姜,八角煸香之后,把河蚌放进去,焯熟之后放入青椒翻炒均匀,加入盐即可