提及巴掌大的鲤鱼怎么做好吃？以及怎么做鲤鱼鱼块好吃既简单？的相关内容，许多人不太了解，来看看小盛的介绍吧！
巴掌大的鲤鱼怎么做好吃？
食材：鲤鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。
做法：
1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。
2.油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。
怎么做鲤鱼鱼块好吃既简单？
把鲤鱼鱼块先用盐，料酒腌制20分钟，再放入锅中，锅中放油。
把鲤鱼放入放入锅中煎至两面金黄。放入葱姜蒜开水焖煮20分钟，放盐，鸡精。生抽，料酒出锅即可撒入葱花。
