提及羊肉炖萝卜秘方？（正宗羊肉炖白萝卜的做法家常味？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小吉的介绍吧！
羊肉炖萝卜秘方？
1.羊肉剁成块。
2.冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。
3.香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。
4.锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。
5.放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。
6.白萝卜切滚刀块。
7.放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。
正宗羊肉炖白萝卜的做法家常味？
步骤/方式1
羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
步骤/方式2
锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
步骤/方式3
锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
步骤/方式4
打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
步骤/方式5
装碗开吃
羊肉炖萝卜应该怎么做？
主料
羊肉700克
辅料
白萝卜500克
调料
盐适量
生姜适量
花椒约10粒
香菜少许
味精少许
做法
1.羊肉、萝卜、姜、花椒备好。
2.羊肉放入清水中浸泡2小时左右。
3.羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。
4.将羊肉冲洗干净。
5.萝卜去皮。
6.另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。
7.几片生姜，少许花椒。
8.羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒。小火慢炖1小时。
9.炖1小时内，放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右。
10.成品。出锅时调入少许味精，洒上香菜。
怎样做羊肉炖萝卜？
制作材料
萝卜1000克，羊肉500克，生姜20克，枸杞子15克，食盐、葱、味精、花椒各适量。
制法：
1、将萝卜洗净，去皮，切块。
2、羊肉去筋膜，洗净，入沸水中氽一下去除血水，切块；生姜洗净切片。
3、将萝卜、羊肉、枸杞子、生姜同入沙锅，加适量水炖煮，先武火烧沸，再用文火炖煮至羊肉熟烂后，加入各调料适量即成。
纯羊肉炖萝卜家常做法？
用料：纯羊肉400克、萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块。
步骤1
纯羊肉清洗干净切块，萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2
往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧十分钟。
步骤3
加入萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油五分钟即可。
怎样做羊肉炖萝卜？
原料：
白萝卜300克、羊肉180克
辅料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1白萝卜与羊肉洗净沥干，并将白萝卜及羊肉切块备用。2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4将白萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。5改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
