提及元宵跟汤圆是一种东西吗?以及汤圆与圆宵的区别?的相关内容,许多人不太了解,来看看小操的介绍吧!
元宵跟汤圆是一种东西吗?
元宵和汤圆虽然都是圆的,也都是在正月十五吃的,但它俩还真不是一回事儿。区别在于:
①做法:元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的。传统元宵的做法是以馅料为基础,先固定出馅料,然后把馅料放在一个放有很多糯米粉的筛漏上,滚来滚去……直到滚成一个沾满糯米粉的球。而汤圆则是先做好糯米皮,然后把馅料包进去就可以啦。
②烹调:一般情况下,元宵蒸或炸的偏多(如果偏要煮,需要的时间比较长,汤比较浑浊),汤圆多为煮的。
③口感:元宵口感偏硬,汤圆口感偏软。
④储存方式:汤圆可以冷冻保存比较长的时间,而元宵则不行。元宵一般都是现做现卖,因为如果冷冻就很容易开裂。
汤圆与圆宵的区别?
汤圆是用汤圆粉和水成面团包入各种芝麻馅而成,吃起来软溺甜香可囗。而圆宵是用各种馅料制成很硬的方块状,在圆宵粉里滚动,滚成大大圆圆的大圆宵,吃起耒劲道,香甜,也是人们喜爱的食品,而且园宵还可以放入油锅炸制,炸出的圆宵金黄黄,更加让人喜爰。