提及泡椒鸡胗做法爆炒？以及辣椒炒鸡胗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小春的介绍吧！
泡椒鸡胗做法爆炒？
步骤1
切好的葱白加入生抽，老抽，耗油搅拌均匀备用。
步骤2
将酸辣椒，姜片切好备用。
步骤3
鸡胗煮好后，切薄片备用。
步骤4
锅烧干后，加入茶油和姜片，待姜片烧糊后盛出。
步骤5
将鸡胗放入锅中翻炒2分钟。
步骤6
放入酸辣椒，翻炒3分钟。
步骤7
加入调好的料汁，翻炒2分钟，试一下盐味，可以视情况加盐。
步骤8
最后关火盛出，简单美味的酸辣椒炒鸡胗搞定！
辣椒炒鸡胗做法？
用料：鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，
调料：牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克
烹饪步骤：
1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗，用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3.炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
