提及自制春卷家常做法？以及正宗快速烙春饼的做法，快速烙春饼怎么做好吃又简单？的相关内容，许多人不太了解，来看看小功的介绍吧！
自制春卷家常做法？
【配料】：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克。酱油10克，精盐3克。水淀粉15克，植物油250克（实耗50克）。
【制法】：
1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。
2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。
3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。
4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。
正宗快速烙春饼的做法，快速烙春饼怎么做好吃又简单？
料
面粉1.25cup
辅料
玉米油适量
快速烙春饼的做法步骤
1.取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；（为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~）
2.将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮（比饺子皮大一圈即可）；
3.把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开（油不要多），然后所有的圆面皮落到一起；
4.将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；
5.锅加热，不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~（饼比较烫，不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻）；
6.将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复,直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？
7.从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。
当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎，具体菜式这里就不多说了啊！
