提及蛋饺皮的做法？以及大蛋饺的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小利的介绍吧！
蛋饺皮的做法？
步骤/方式1
鸡蛋放入盐、胡椒粉打散
步骤/方式2
小火热锅用刷子刷少许油，润一下锅即可
步骤/方式3
加入少许蛋液(铺开模底即可，为了更好翻动)，摇匀，全程小火
步骤/方式4
一张蛋饺皮就完成了。然后重复做即可
大蛋饺的家常做法？
用料：鸡蛋8个、肉泥250g、冻菠菜50g、油适量、盐适量、白砂糖2g、胡椒粉少许、小葱10g、生姜3g、生抽10.0毫升。
做法：
1、肉泥中加盐、糖、生抽、葱姜末和胡椒粉调拌匀。
2、再加入菠菜拌匀，盛到碗里备用。
3、鸡蛋加少量的盐打散。
4、锅烧到温热，刷少量的油。
5、一勺子蛋液，划圈倒入锅中。
6、放一小勺子菠菜肉泥馅在蛋皮上。
7、在蛋液凝固前对折，就粘合在一起了，依次做好全部。
