提及羊肉炖羊肉的做法？以及炖羊肉的正确方法好熟又好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！
羊肉炖羊肉的做法？
取带肉的羊排骨5斤，把羊排切成10厘米的排骨段，在冷水中泡1小时，倒掉血水，加入冷水，加热烧开锅，撇去上面的浮沫，然后加入葱段，鲜姜片，大蒜，盐，和少许生抽，小火慢炖2小时，出锅装盘。这样原汁原味的清炖羊肉就做好了。
炖羊肉的正确方法好熟又好吃？
需要炖五十分钟左右，做法如下:
材料：
羊肉（肥瘦）500克，鲜香菇250克，草菇150克，辣椒（红，尖，干）50克，酱油4克，盐4克，味精5克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒10克，植物油25克。
做法：
1、将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出。
2、鲜香菇去蒂，斜刀切两半。
3、葱切段、姜切片。
4、将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半。
5、尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段。
6、将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇、草菇炖10分钟。
7、加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可。
