提及肘子和猪脚的区别？以及小肘子和大肘子的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小明的介绍吧！
肘子和猪脚的区别？
肘子和猪脚有三点区别。
1.来自不同的部位：猪脚是猪蹄部位，肘子则是猪前蹄部位。
2.肉质体验不同：猪脚煮出来的肉质柔软，肉汁鲜美；而肉质更加紧实，口感更加有嚼劲。
3.料理方法不同：猪脚煮汤、焯水后拌凉菜、凉拌，或火锅蘸料，而肘子更适合做红烧肘子、烤肘子、卤肘子等菜式。
小肘子和大肘子的区别？
区别在于指向不同，意思不同等，小肘子是指重量，个头小的肘子，一般小猪的肘子小，或者前肘子，而大肘子是后肘子，或者大猪的肘子
