提及安徽红烧草鱼做法？以及红烧草鱼最正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小丽的介绍吧！
安徽红烧草鱼做法？
答：红烧草鱼:将买来的草鱼剁成块，洗净，把点盐拌上，淹一下，切上姜，蒜，做配料。
把鱼去除水份，将锅放油烧热，把鱼一块一块的放到锅里烤一下，再倒入老抽，生抽，醋，料酒，姜，蒜略放一点糖和尖椒，盖上锅盖上?煮上十几分钟转小火煮几分钟，最后加点香葱盛起，美味的红烧草鱼就做好了。
红烧草鱼最正宗做法？
主料：草鱼1条（约2斤半重）
配料：料酒1勺，生姜1块，红椒2棵，盐6克，生抽1勺，老抽1勺，薯粉10克，辣面酱1勺，白胡椒粉5克，香菜2棵，花椒油5克，鸡精5克。
操作步骤：
1，草鱼杀好，去除内脏，切大块，加入料酒，薯粉，生抽，姜末用手拌均匀，腌制5分钟。
2，姜去皮，切末；干红椒切碎。
3，锅中放油，放入鱼块晃动锅，然后把鱼翻至另一边煎，两面煎至微黄时加入料酒，盐，生抽，老抽，干红椒，辣面酱，翻炒均匀，再放入沸水煮15分钟。出锅前加入白胡椒粉，鸡精，淋上花椒油，出锅，上面再放上香菜即可。
