提及如何做苏式月饼豆沙版？以及豆沙月饼馅料的做法和配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小超的介绍吧！
如何做苏式月饼豆沙版？
主料
低粉：440
猪油：170
辅料
白糖：20
热水：100
具体步骤
第一步
1.低粉，白糖和猪油。
第二步
2.酥皮：低粉200g，猪油100g。水油皮：低粉240g，猪油70g，白糖20g，热水100g。和好后，醒一个小时。
第三步
3.然后把酥皮和水油皮，分成相同数量的剂子。我各分了22个。就是这个量是22个月饼的量。
第四步
4.水油皮包住酥皮，封口。
第五步
5.擀成牛舌状，醒半个小时。
第六步
6.再擀再醒。
第七步
7.再次醒半小时后，把剂子立起用手一按，按扁。
第八步
8.然后擀圆，包住一个绿豆沙。绿豆沙是30g一个。
第九步
9.一个个操作好后，放入烤盘，烤制。我设置了170度，大概50分钟。根据自己的烤箱确定时间。
豆沙月饼馅料的做法和配方？
第一步：准备食材。红豆500克、白糖适量、食用油适量。（白糖的量随自己的口味来。）
第二步：红豆清洗干净后，放到高压锅中，再倒入适量的清水，压制红豆成熟。（也可以提前将红豆浸泡几个小时，这样更易成熟。）
第三步：做好的红豆
第四步：将搅拌机将红豆辗碎。（也可以用破壁机来做，只要把红豆辗碎就可以了。如果想口感更加细腻，还可以过下筛。）
第五步：锅中倒入少许食用油（平时炒菜的油量即可），然后将豆沙倒入锅中，小火不停的翻炒。
第六步：将白糖放入锅中翻炒。
第七步：炒至锅里的水分越来越少，豆沙看起来比较干即可关火，这样红豆沙就做好了。
