提及春饼的做法？以及春饼的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小智的介绍吧！
春饼的做法？
食材用料
面粉250克，滚烫开水180克，盐一小撮，色拉油适量
做法步骤：
步骤1
做春饼一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
步骤2
加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。
步骤3
等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
步骤4
取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
步骤5
把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
步骤6
两个面饼按压在一起，再擀薄。
步骤7
春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
步骤8
趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃
步骤9
春天的韭菜最鲜嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦肉丝，快火翻炒，调味料只要少许糖盐酱油即可。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝，炒出素菜，卷饼吃也相当美味。
春饼的做法？
食材：小麦面粉200g，开水适量，自发绿豆芽适量，粉丝2小把，木耳3朵，红肠1根，芝麻盐儿适量，甜面酱适量，大葱丝适量，油适量。
制作步骤：
1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。
3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。
4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。
5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到最后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。
6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。
7、一张一张的慢慢揭开。
8、再将薄饼卷上自发的绿豆芽炒木耳粉丝、红肠、芝麻盐儿、甜面酱和大葱丝即可。
