提及焖面的家常做法？以及焖面的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小信的介绍吧！
焖面的家常做法？
1.
10克葱切葱花，20克小米辣切圈，30克火腿肠斜切片备用
2.
将一勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、一勺蚝油、5克糖搅匀备用
3.
锅中热30ml油，将1个鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
4.
用余油爆香20克小米辣和10克葱花，再倒入料汁和20ml清水煮沸
5.
放入煎好的荷包蛋和30克火腿肠，往上面铺上200克面条，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右
6.
将200克面条翻面，再盖盖子煮约2分钟收汁，最后撒上10克葱花即可
7.
焖面就做好了
焖面的家常做法？
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步：盛出开动吧。
