提及云南咸肉怎么吃？以及咸肉冬瓜番茄汤的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小祝的介绍吧！
云南咸肉怎么吃？
云南的咸肉，老百姓大都叫醃肉或者腊肉。但是吃法很多，一种吃法是将咸肉洗干净，用青椒或红干椒加花椒适当炒成青椒腊肉或干椒腊肉片，味道的妙扱了，再次咸肉可以慢火炖煮后切片冷吃，也可以切片后煮了吃味道不错，咸肉的吃法很多，几乎跟火腿一样多的吃法。
咸肉冬瓜番茄汤的做法？
材料：冬瓜1片、咸肉若干、豆腐一块，葱花若干
做法：
1、冬瓜去皮去籽切块，咸肉切片；
2、不粘锅里放一点点油，把咸肉放进去煸；
3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了；
4、冬瓜切块后放入容器冲泡一下；
5、连冬瓜带水一起倒入锅中，大火煮开中火滚十五分钟，水开后试试汤的咸淡，咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐；
6、冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就说明好了，撒上一把葱花就可以起锅了。
