香甜槐花饼怎么做好吃?(蒜苔槐花饼的家常做法?)

提及香甜槐花饼怎么做好吃?以及蒜苔槐花饼的家常做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小赞的介绍吧!

香甜槐花饼怎么做好吃?

1.槐花洗干净剁碎放入大碗内。

2.12放入适量面粉。

3.21加入红沙糖。

4.加入适量的水调成面糊。

5.平底锅里放少许橄榄油,调入适量面糊中火煎。

6.一面煎成金黄色反转再煎另一面,全熟后即可出锅。

7.把圈圈放入锅内加上面糊先煎一面。(注:我还做了另外的一种形状,是用煎鸡蛋的圈圈煎出来的,做法差不多。)

8.差不多的时候反转另一面的同时把圈圈用夹子取出。

9.两面都煎成金黄色即可食用。

蒜苔槐花饼的家常做法?

1洋槐花解冻。(如果是花季,就选这种还未开放的洋槐花,新鲜的会更好吃;)

2放在清水中淘洗数遍,将树叶等杂质小心的捡去后控去多余的水份;

3沥过水的洋槐花放在小盆里,加适量的面粉、盐、水;

4搅拌成这样的面糊。有点浆糊的感觉,槐花和面粉都黏在一起,但能明显看出槐花多,面粉少。上面没有给出具体的量,就是因为中式面点不需要对份量进行严格控制,有人喜欢花多点,有人喜欢面多点,根据自己的喜好来配料就好了;

5揪出一块,在手上团成一个圆形,按扁成饼;

6平底锅上火,烧热,放适量的食用油,转中小火;

7把揪好的面团放在平底锅里;

8因为饼特别的粘,放到平底锅沾上油后就迅速翻个面,这个时候饼还比较厚,如果在第7步就按压就会粘的锅铲上都是面糊,所以翻个面后,再用锅铲按压,让饼薄一些,这样比较好熟,做的过程中可以多按一会儿;

9翻面,继续中小火,按压煎熟;

10直到槐花饼两面煎黄,里面也都熟了,就可以出锅了。

11外焦里嫩,又透着浓浓的槐花香味的饼就可以出锅了。

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香甜槐花饼怎么做好吃?(蒜苔槐花饼的家常做法?)
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