提及西米露是怎么长出来的?以及西米怎么来的?的相关内容,许多人不太了解,来看看小菊的介绍吧!
西米露是怎么长出来的?
西米露的西米不是长出来的,是二次加工的产物。西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
类比的话,有点像芋圆其实是用木薯淀粉做的差不多
西米怎么来的?
西米是一种从木薯根部提取的淀粉,经过多道工序加工而成。具体过程如下:
1.采摘木薯:在合适的季节,将木薯挖出并削去外皮。
2.切片、清洗:将木薯切成小片,用水清洗干净。
3.粉碎:将木薯片放入石磨中,加入水和少量盐,搅拌成糊状物。
4.沉淀:将木薯糊静置一段时间,让淀粉沉淀在底部。
5.煮沸:将淀粉水倒入锅中,加热至沸腾,不断搅拌防止粘底。
6.压榨:将淀粉水通过不同的压榨方式,分离出淀粉颗粒。
7.烘干:将淀粉颗粒晒干或用蒸汽烘干。
8.筛选:将烘干后的淀粉颗粒进行筛选,去除杂质和碎粒。
9.包装:将筛选后的西米装入袋子中密封保存。