提及羊排的做法？以及饭店羊排做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小赞的介绍吧！
羊排的做法？
先把买来的羊排洗干净切成中小块控水备用，先炒出血沫子用温水洗净，起锅烧油把羊排炒香放上所用的炖肉调料就ok了。
饭店羊排做法？
材料：
羊排480g、植物油300毫升、老姜1块.大蒜15瓣.小葱2颗、小米辣5个、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐1勺
制作过程:
1.备好食材：羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈；
2.羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水；
3.羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末；
4.搅拌均匀后，腌制4个小时以上；
5.炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
6.将羊排放入锅里炸至金黄；
7.炸好的羊排捞出；
8.另起油锅；
9.放入蒜粒炒出香味；
10.放入炸好的羊排翻炒；
11.放入小米辣，葱花，翻炒均匀
12.关火，盛出。
