提及槐花曲做法?(蒸槐花的做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小妍的介绍吧!
槐花曲做法?
槐花曲是一道具有浓郁地方特色的传统小吃,主要原料为槐花和糯米粉。以下是一般的制作步骤:
所需材料:
1.糯米粉
2.槐花
3.枣泥
制作步骤:
1.将新鲜的槐花用清水洗净,去除根部和叶子,并且将其晾干备用。
2.取适量糯米粉加入开水中,揉成面团,放至温度适宜后再次揉匀。
3.把面团分成若干小份,每份都按扁成形状,在中间放入枣泥或者其他馅料并包裹好。
4.取一个果盘或蒸笼底部刷上油,并在上面放置晾干的槐花。
5.将包好馅料的糯米球放在槐花上,并排列整齐。
6.加盖蒸笼或者锅盖,在大火下进行蒸制约10-15分钟左右即可。
这样就可以做出外皮软嫩、口感Q弹、香甜可口的美味槐花曲了。
蒸槐花的做法?
1.备齐食材。
2.槐花摘洗干净控水,蒜瓣去皮切碎。
3.槐花控水,但也要保持槐花表面湿润,这样方便沾上面粉,加入盐和面粉。
4.用筷子拌匀,保持每个槐花上都粘上面粉。
5.蒸锅水烧开,然后将蒸屉上抹一层食用油,将槐花倒入分散开。
6.盖上锅盖大火蒸8分钟,时间到了,快速打开锅盖,将蒸屉拿下来,用筷子翻动散去热气。
7.将散去热气的槐花放入盘中,加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油拌匀。
简单好吃炖槐花的做法?
材料
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:小白菜50克
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
煮槐花的做法?
槐花可以用来蒸着吃,清洗干净拌些面粉上锅蒸
槐花做法和配方?
【食材】:槐花1大捧、鸡蛋4个、盐3克、油3汤匙。
【具体做法】:
1、落槐花时,难免会混进来小树枝和树叶什么的,挑选干净。
2、把槐花泡进淡盐水中,浸泡十来分钟。因为槐花的香甜不只是吸引人类吃货,也会吸引小虫子小蚂蚁之类的,所以,要用淡盐水浸泡一下,吃得更卫生。
3、然后把槐花过两遍清水,捞出沥水待用。
4、烧开半锅清水,水开下槐花,焯烫不超过30秒。槐花遇热,根部会彻底变成绿色,非常的漂亮,跟香椿入热水一样的变化。
5、把焯过水的槐花捞进大碗,用筷子摊开,让它自然晾凉。有人在这一步会把槐花过冷水,不建议,会损失槐花的香甜味儿。
6、待槐花凉后,磕入鸡蛋,加入3克盐,搅拌均匀。整个炒制过程,只要盐调味即可,无需葱姜蒜。
7、热锅热油,倒入蛋液,暂时不要动它,待底部凝固之后再翻炒。
8、直到把蛋液全部炒成块儿状,喜欢嫩的就少炒几秒钟,喜欢老一点儿的口感就多炒上几秒钟。
鲜槐花最好吃的做法?
槐花馅饼
一斤槐花,100克韭菜,250克猪肉,猪肉用葱姜水少量多次把猪肉搅拌上劲,槐花用开水焯烫一下,韭菜切碎用油拌一下,把三种食材搅拌成馅,面粉和成面团,醒发一个小时,分成小剂子,包裹上馅料用电饼铛烙熟即可。