提及海螺的做法有哪些？（淡水海螺怎么做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小虎的介绍吧！
海螺的做法有哪些？
海螺的做法有：白灼海螺，炒海螺片，原味海螺，油爆海螺，XO酱爆海螺肉，煮海螺，葱油螺片。
酱爆小海螺的做法：
1、小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）。
2、葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好。
3、锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味。
4、加入控干水份的小海螺，煸炒。
5、加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）。
6、加入生抽一大勺。
7、加入花雕酒（料酒也可）一大勺。
8、加入白糖。
9、煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味。
10、出锅装盘即可。
淡水海螺怎么做法？
一、用料
大海螺5个
白醋2勺
料酒2勺
胡萝卜1根
黄瓜1根
木耳10朵
蒜3瓣
生抽1勺
盐适量
鸡精半勺
糖半勺
芥末油半勺
干辣椒5个
花椒10粒
二、海螺肉的做法步骤
步骤1
5个大海螺清洗干净，冷水下锅加料酒
步骤2
煮5分钟捞出来冲凉水，清洗干净
步骤3
挑出海螺肉，取出掉内脏
步骤4
海螺肉切片
步骤5
加白醋清洗一下
步骤6
加入切好的胡萝卜片，黄瓜片，木耳
步骤7
加入蒜泥，生抽1勺，白醋1勺
步骤8
盐适量，鸡精半勺，白糖半勺提鲜
步骤9
芥末油半勺，干辣椒圈，花椒粒
步骤10
浇上热油，撒上葱花，搅拌均匀即可
田螺的做法和吃法？
材料：
1.新鲜田螺500g
2.大葱3根
3.姜3片
4.蒜3瓣
5.豆瓣酱适量
6.辣椒粉适量
7.香菜适量
8.食用油适量
做法：
1.田螺洗净后用牙签刺出肉，放入冷开水中泡约半小时，剔除杂质。
2.坐锅加水，在水中加入一勺盐和一点生姜片，放进田螺焯水一分钟。
3.将姜、蒜、葱分别切末备用。
4.热锅倒入少许油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉并翻炒几次，再加入焯好的田螺继续翻炒至均匀。
5.装盘后撒上香菜和辣椒段即可享用。
椒盐海螺的做法？
1.很简单。
2.原因是海螺本身味道鲜美，只需要简单的处理就可以做出美味的椒盐海螺。
首先将海螺洗净，去除杂质，然后用开水焯烫一下，再用冷水浸泡一会儿，使其更加爽脆。
接着将海螺沥干水分，加入适量的盐和胡椒粉，用手搅拌均匀。
最后将椒盐海螺放入锅中炸至金黄色即可。
3.椒盐海螺是一道非常受欢迎的海鲜小吃，口感鲜美，营养丰富。
除了炸制外，还可以用蒸的方式制作，或者加入其他调料进行烹饪，如蒜蓉椒盐海螺、麻辣椒盐海螺等，口味多样，适合不同口味的人群。
田螺的做法？
用料：
田螺2500克
辅料
盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺
步骤1
小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水，吐净泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干净，油锅烧热
步骤2
把洗干净的田螺倒进去翻炒，放适量盐，放入香料
步骤3
放入辣椒粉，倒入没过田螺的水，盖上锅盖煮，见微微收汁即可出锅
烹饪技巧
1、田螺养几天，吐净里面的泥沙。
2、外面也要刷干净哦。
小海螺的做法最正宗的做法？
食材：
海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
步骤：
1/8
海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。
2/8
青红椒、葱、姜切丝备用
3/8
海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
4/8
锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。
5/8
放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。
6/8
翻炒均匀。
7/8
翻炒过程中可以少淋些料酒。
8/8
待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可
