提及怎样识别地沟油？（怎么区别豆油和地沟油？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小绵的介绍吧！
怎样识别地沟油？
识别地沟油的方法：
1、在购买食用油的时候，首先要注意的是食用油的透明度。优质油清澈透明，油中无沉积物。地沟油由于其他杂质而显得浑浊。
2、将几滴新购买的油滴到食用的冰棒上。如果油快速凝固，则意味着是地沟油。
3、为了区分您购买的油是否是地沟油，您还可以通过烹饪时的油的味道来区分它。优质油的质量是纯净的，劣质油在炒蔬菜的时候会闻到肉的味道。
4、优质油在烹饪完成后不粘，易于清洁。在洗锅时，地沟油难以用清洗。
怎么区别豆油和地沟油？
最快鉴别豆油和地沟油的方法，就是感官辨别。
一，看油的通明度，看色泽。颜色发暗，对比混浊，且有沉淀物，低温易凝结的可能是地沟油。快速检测诀窍：一是在冰块或冰棍上滴一滴油，油很快凝结并附着在冰上，这种油则很可能是地沟油。诀窍二是在玻璃上滴上一滴油，假如油流的非常慢，则可能是地沟油。二，看透明度和色泽，颜色发暗，对比混浊，且有沉淀物的可能是地沟油。豆油呈黄色至橙黄色，而且明晰通明。三，闻气味：每种油都有各自不同的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时细心闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能即是地沟油。豆油有大豆固有的气味。四，尝豆油：用筷子取一滴油，细心品尝其滋味。有异味的油可能是地沟油，而且含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。豆油有大豆固有的滋味，无异味。
地沟油和中石油的区别？
地沟油和中石油是两种不同的油品，没有可比性。
地沟油是指流出餐饮企业后被不法分子回收后再进行二次加工的油脂，而中石油是中国最大的石油和天然气生产商和供应商。
地沟油是非法的、未经检验的，对人身体健康有害。
而中石油是经过严格监管，符合国家标准的正规石油产品，其质量是有保障的。
餐饮企业应当与有资质的单位签订废油处理协议，由协议单位对其废油进行收取和处理。
同时大众应该密切关注餐饮企业的质量认证，个人在购买食物的时候也应该擦亮眼睛，认真辨别和选择。
如何区分地沟油和普通色拉油（利用密度计算）？
不好意思，没有办法给你推算，色拉油的广义很大，一般来说经过六脱精炼的植物油，都是色拉油。
它们的密度是有阶梯性的，而地沟油相对的说，也是各种油脂的大杂烩。所以单纯密度计算，是不可能的。
以上文章共1044字，希望能够帮助到大家。
