提及单宁是什么意思？（单宁有什么好处和坏处？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小景的介绍吧！
单宁是什么意思？
葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质，主要是针对葡萄酒，对人的肠道比较好，不过这东西比较玄学，一般只有卖酒的会这样说。
单宁有什么好处和坏处？
没法判断。
单宁只能代表其陈年价值，并不能决定红酒的好坏，要说红酒单宁高好还是低好，这点是没有标准的，因为好的红酒应该是酒精、总酸和单宁相互协调和平衡的结果，某一项成分突出，都是不完美的。
单宁是涩味的主要来源，如果单宁太弱，红酒就没有立体感，就会像普通饮料一样松散。而且单宁还有抗氧化作用，所以中天然防腐剂，单宁对于红酒的陈年能力具有决定性作用，所以单宁高的红酒，更具有陈年价值。
红酒专家还对此作出一个测算公式：酒精度-（总酸+单宁）＝柔顺指数，假设红酒的酒精度为12，总酸为3.6g/L，单宁为1.8g/L，那么这款红酒的柔顺指数则为6.6，而柔顺指数超过5的红酒一般品质较好。
显然，单凭红酒单宁一种成分，是无法决定红酒好坏的，但对于陈年好酒，一定是单宁高的，因为单宁含量是陈年潜力的重要指标，但同样也需要高酸，一款高单宁、高酸的红酒，加上相应酒精含量，才能有均衡的口感，同时具有陈年的潜力，这样的才是真正的陈年好酒。
但并不是说单宁低就不好，如果单宁低，同样拥有低酸，搭配起来同样可以达到很好的口感，只要均衡，就是好酒，只不过这款酒不具备陈年能力而已，大多新世界风格的酒，都是这样的即饮型新酒，价格便宜还好喝，所以性价比高，但不适合收藏。
单宁是什么衣服？
其实就是牛仔服。只是用得布料是单宁布，单宁是个外来语，英语原词是DENIM，意思就是斜纹织法的，靛蓝染色的粗斜纹布，现在也叫做牛仔布，也就是说，所有的牛仔裤都是单宁布，只不过现在有些牛仔的洗水和染色工艺有了新的发展，除了最传的靛蓝，还有各种不同深浅的蓝色，以及黑色和其他染黄染绿等色，单宁的意义，已经远超了一个面料的名字。利用单宁布制作的牛仔服和配饰，叫单宁服饰。
单宁读什么？
单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenoliccompounds）其中的一种物质，Tannins也可译为丹宁
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单宁是什么意思？
单宁也叫单宁酸，是一种酸性物质，也是一种酚类物质，喝葡萄酒的时候，口里感到干涩的感觉，就是因为单宁的原因。葡萄酒中的单宁主要来自葡萄皮和籽。
单宁是什么？
单宁就是鞣酸，是由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。
