低筋面粉在超市叫什么（低筋面粉在超市叫什么）

提及低筋面粉在超市叫什么的相关内容，许多人不太了解，来看看小妙的介绍吧！

低筋面粉在超市叫什么

低筋面粉在超市叫低粉、蛋糕粉、薄力粉等。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

这种海绵蛋糕是用低面筋

低筋面粉在超市中一般叫做蛋糕粉、薄力粉、特一粉、特级精粉等。

低筋面粉是一种蛋白质含量比较低的面粉，一般都在9.5%以下，这种面粉的颜色相对高筋面粉、中筋面粉都要更洁白一些，若是抓一把低筋面粉并用力捏的话，面

低筋面粉在超市也叫做蛋糕粉或者是低筋小麦粉，因为低筋面粉的水分含量在13.8%。

粗蛋白质在9.5%以下，制作出的食品无筋力，比较适用于制作蛋糕、饼干等西式糕点，制成的成品松软膨大，表面平整，并且松香可口。

低筋面粉的

低筋面粉在超市中一般叫做蛋糕粉、薄力粉，也会叫做特一粉或是特级精粉等等，这些名称是可以在包装袋上看到的。

低筋面粉含有小麦淀粉以及乳化剂等成分，颜色看起来会比普通的面粉更白，低筋面粉的含水量在13.8%左右。

简

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，一般超市都有售卖，大部分面粉都装在袋子里，又因低筋面粉名字较多，所以在超市在选购时，需要仔细观察。

低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做

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