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清炖乌鸡汤的做法？
用料：乌骨鸡1只、山药200克、红枣10颗、姜3片、干香菇6朵、盐适量。
做法：
1、将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。
2、将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。
3、山药去皮切成块。
4、在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。
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