嘉兴肉粽肉的腌制一斤肉加多少盐？

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15克左右

一般情况下，包肉粽子的盐量是一斤肉放15克左右。如果肉比较多，需要添加适量的盐；如果腌制的肉不是很多，可以适当少放一些盐，盐也可以少放一点。另外，五香粉、白糖、盐的用量也可以掌握在一斤肉放15克左右。总之，一斤肉放20克左右的盐即可。

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