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湖南麻辣小龙虾的做法？
食材清单
小龙虾、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、姜、大蒜、盐、香菜、啤酒
1龙虾开背，准备好要炒的香料和姜蒜辣椒
2热锅倒油，油烧热后，倒入龙虾，把龙虾油爆一下。
3龙虾油爆变红后捞出
4洗锅从新倒油，烧热放几颗花椒
5把姜蒜、辣椒爆香，接着放桂皮、八角、香叶炒，然后放豆瓣酱，继续炒，炒成红油。
6把红油炒好后倒入龙虾，放盐，大火翻炒2-3分钟。然后放水，水没过龙虾，盖上盖子煮等收汁，
7接着开大火爆炒，把汁炒干
8最后起锅前放香菜。
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