什么是食用菌的菌种，它有哪些类型？
食用菌的孢子就相当于植物的种子。
在自然界中，食用菌就是靠孢子来繁殖后代的。
孢子借助风力或某些小昆虫、小动物传播到各地，在适宜的条件下，萌发成菌丝体，进而形成子实体。
虽然孢子是食用菌的种子，但在人工栽培时，人们至今都不用孢子直接播种。
因为孢子微小，很难在生产中直接应用，而是用孢子或子实体组织、菌丝组织体萌发而成的纯菌丝体作为播种材料。
人们通常所说的菌种，实际上就是指经过人工培养的纯菌丝体。
根据菌种使用的目的可分为保藏用菌种、试验用菌种、生产用菌种三个类型；根据菌种的物理性状，可把菌种分为液体菌种、固体菌种、固化菌种三种；按照食用菌培养对象和培养料的不同，可将菌种分为木质菌种、和草质菌种两类；按照食用菌培养基的不同，可将食用菌分为粪草菌种、谷粒菌种、颗粒菌种、枝条菌种、木块菌种、木屑菌种、矿石菌种等；在实际生产中，应用最广泛的是根据菌种的来源、繁殖代数及生产目的，把菌种分为母种、原种和栽培种。
食用菌菌种是指什么？
通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。
它与高等植物的种子不同，从广义上讲，菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的，具有繁衍能力，遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。
菌种是重要的一种生物资源。
据其使用的目的不同，主要可分为保藏用菌种、试验用菌种和生产用菌种。
从食用菌栽培角度而言，即从狭义上说，就是指生产用菌种，即指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝的联合体。
一般是包装在一定的容器里，如试管、玻璃瓶、塑料袋等容器。
菌草（巨菌草）可以栽培哪些食用菌？
巨菌草是高产优质的菌草之一，用巨菌草作为培养料，目前已知可栽培香菇、灵芝等49种食用菌、药用菌。
除了作为菌料外，还可做饲料，同时还是水土保持的优良草种。
08年开始应用于生物质发电、纤维板、制造燃料乙醇等能源用途。
三、栽培方法介绍如下：
土壤的选择宜选择土层深厚，水源较充足的土壤。
整畦，坡度25度以上山地种植，采取等高线菌草活篱笆的种植方法，畦宽80厘米，深20厘米，沟宽50厘米。
在平整的河滩、沙地或坡度小于25的坡地种植，将地整平即可。
栽培季节适宜在候平均气温大于12℃的季节种植或雨季开始时种植。
栽培方法短杆扦插：
采用腋芽进行无性繁殖。
方法是用修剪刀剪带有两个节的茎，扦插杆的周围用土压实。
栽后浇水至土壤湿透。
全株条栽法：
把整株巨菌草埋入土中，覆土2～4厘米。
施肥施肥一次氮肥以促壮苗和分蘖，收割后施有机肥和氮肥，促其再生。
收割栽培平菇、猴头菇、滑菇、草菇、双孢蘑菇、棕色蘑菇等食用菌，一年收割3～4次。
栽培香菇、毛木耳、灵芝等，宜一年收割2次。
用于生物能源，一年收割1-3次。
哪家食用菌菌种好？
国内做食用菌菌种的很多。
比较好的还是大研究所生产的产品。
中国农科院。
福建三明农科院。
河北省科学院，河北省食用菌研究所，石家庄创新食用菌研究所，上海农科院的菌种都不错。
你可以根据自己的需求和他们联系。
最好不要买个人生产的东西。
食用菌菌种保存最常用的方法？
斜面低温保存法
这是最简便最普通的保存方法。
即将菌丝生长良好的斜面菌种,置于冰箱内;在4℃左右低温下保存;以后每隔2~3个月转管移接一次。
这种保存方法适于大多数食用菌菌种。
为了延长保存时间,试管口处要用塑料薄膜包扎,以防培养基干固。
在农村没有冰箱设备的,可把母种试管,用石蜡封口,再用塑料薄膜包封,沉放于清凉的井底保存。
2.液体石蜡保存法
食用菌的菌丝体都可用此法保存,方法简单,只在斜面菌种试管内,注入一层已灭过菌的液体石蜡,注入量以高出斜面1厘米为宜,使菌种与空气隔绝,降低其新陈代谢的活动,然后在棉塞外包以塑料薄膜,直立存放于室内干燥处或低温下保存,一般可保存一年以上。
使用液体石蜡菌种时,只要用接种计从斜面上挑取少许菌体,放在新鲜的培养基上;经过培养,即可应用。
原种则重新蜡封,继续保存。
