海参斑鱼怎么做？
1、海参斑鱼一条解冻外皮；
2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净；
3、将鱼切段备用；
4、将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟；
5、开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油；
6、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝。
海参斑鱼的做法？
1、锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，切断
2、准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片
3、炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒
4、待肉馅变色后，放入酱油和料酒，把酱油烧开，有肉香味飘出
5、放入清水，放入余下的葱姜，放入切块的海参斑鱼，盖上锅盖，中小火炖15分钟
6、最后放适量的盐调味
野生海参斑鱼做法？
野生海参斑鱼是一道口感独特，营养丰富的海鲜菜品，需要注意处理的细节。
以下是一个简单的做法：
材料：
野生海参1枚
斑鱼1尾
姜片3片
蒜末适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
糖适量
高汤（或清水）适量
色拉油适量
步骤：
1.将野生海参洗净后，泡在淡盐水中约2-3小时，去除杂质；
2.斑鱼刮洗干净，去掉内脏和鳞片，冲洗干净后切成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟；
3.热锅加入适量的色拉油，倒入蒜末和姜片爆香，加入海参翻炒至稍微变软；
4.加入适量的老抽和生抽，加少许糖、盐调味，慢慢加入高汤煮开后转小火焖煮15分钟左右，让海参炖透；
5.另起热锅，加入适量的色拉油，将斑鱼片煎至两面微黄后盛起；
6.将煎好的斑鱼片装盘，将炖好的野生海参摆在上面，淋入少许鲜汤即可。
红烧海参斑鱼的做法？
1、海参斑一条解冻外皮
2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净(只有烫过的地方才好处理，所以热水浇淋的时候最好表皮都浇到)
3、将鱼切段备用(恨我们家锅，要做条鱼，大了直接没招儿)
4、将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟
5、开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油
6、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝(
海参石斑鱼食用方法？
海参斑鱼食用的做法步骤
步骤1
锅中放水八分热，下入鱼反正面焯水，因海参斑的表面有些颗粒，借助钢丝球将它搓下来！
步骤2
再次冲洗干净后，将鱼切段备用！
步骤3
锅中放油爆香葱姜蒜，烹入料酒和生抽，放入适量清水，水开后放入海参斑鱼，大火烧开！
步骤4
放入盐、白糖中小火慢炖15分钟，放入适量香菜即可出锅
海参石斑鱼正宗做法？
食材：
海参石斑鱼1条
辅料：
油适量,盐适量，生抽适量,醋少许，料酒少许，葱少许，蒜少许，姜少许
步骤：
1.把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。
2.放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。
3.冲洗干净备用。
4.热油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入海参斑鱼。
6.旺火，先后烹入醋、料酒。
7.加适量生抽后加水。
8.烧开后，炖制5分钟。
9.加盐调味，翻面再炖3分钟。
10.旺火收汁后，即可关火。
11.出锅装盘。
点缀后即可上桌。
