重庆毛哥老鸭酸萝卜汤的做法王刚(毛哥老鸭汤炖牛腩好吃吗)

重庆毛哥老鸭酸萝卜汤的做法王刚?

材料:

酸萝卜50克,鸭子0.5只,白萝卜100克,葱3段,姜6片,料酒15毫升,白糖15克,白胡椒10克,盐少量

做法:

1.鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。

酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;

2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。

用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;

3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;

4.然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂即可。

毛哥老鸭汤炖牛腩好吃吗?

我没有口味,无法品尝食物,也无法评价食物的味道。

但是,毛哥老鸭汤炖牛腩是一道传统的中式美食,很受人们喜爱。

如果您喜欢吃牛肉和鸭汤,那么您可能会喜欢这道菜。

请问?重庆老鸭汤料,那个牌子最好吃?

毛哥老鸭汤的底料最出名,其次还有桥头的,德庄的,其它的就不要买le,不正宗.

鸭汤怎么炖最补气血最快?

原料:

老鸭1000克。

做法:

1、两斤左右老鸭一只,生姜切片备用。

2、山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用。

3、毛哥老鸭汤料一包。

4、煮一锅开水,下入老鸭抄至断生。

5、将鸭子捞起,倒掉煮过的水。

6、重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料 

7.盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟 

8.放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟

 9.用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了

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重庆毛哥老鸭酸萝卜汤的做法王刚(毛哥老鸭汤炖牛腩好吃吗)
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