芒果慕斯蛋糕怎么做？
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
蛋糕：
1个;
淡奶油:300克;吉利丁:4片;芒果:410克;牛奶:120克;荔枝:适量;蟹黄:适量;
白砂糖：
60克;
芒果慕斯蛋糕的做法
1
提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程)，取相应的模具刻出蛋糕大小，慕斯圈用保鲜膜包好，刻出的蛋糕体放入模具中备用。
芒果洗净去皮和核，把果肉加牛奶用料理机打成果泥备用。
吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水份再用隔水加热的方法融化
2
把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，边倒边搅拌匀，再取淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态，把混合好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌匀，最后把拌匀的芒果慕斯糊约一半的量缓缓的倒入慕斯圈中
3
倒入的慕斯糊轻轻的震动一下，除去气泡后放入冰箱冷藏表面略凝固再从冰箱中取出。
取一个芒果切果肉块放入依次排放在慕斯圈的内边缘(如图10，最后把剩余的慕斯糊倒入模具中，震出空气再次放入冰箱中冷藏表面完全凝固
4
开始做果肉层，吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水份再隔水融化，把芒果洗净去皮去核，果肉加牛奶用料理机打成泥状。
把融化的吉利丁液倒入果肉泥中搅拌匀，再把搅拌好的果肉泥倒入冷藏中的芒果慕斯表面层，完成后继续放入冰箱冷藏4个小时以上。
冷藏完后用热毛巾或是电吹风脱模即可装饰(用新鲜荔枝取果肉依次摆放在蛋糕最上层，薄荷草点缀一下即可)
芒果慕斯蛋糕怎么做？
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
蛋糕：
1个;
淡奶油:300克;吉利丁:4片;芒果:410克;牛奶:120克;荔枝:适量;蟹黄:适量;
白砂糖：
60克;
芒果慕斯蛋糕的做法
1
提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程)，取相应的模具刻出蛋糕大小，慕斯圈用保鲜膜包好，刻出的蛋糕体放入模具中备用。
芒果洗净去皮和核，把果肉加牛奶用料理机打成果泥备用。
吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水份再用隔水加热的方法融化
2
把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，边倒边搅拌匀，再取淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态，把混合好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌匀，最后把拌匀的芒果慕斯糊约一半的量缓缓的倒入慕斯圈中
3
倒入的慕斯糊轻轻的震动一下，除去气泡后放入冰箱冷藏表面略凝固再从冰箱中取出。
取一个芒果切果肉块放入依次排放在慕斯圈的内边缘(如图10，最后把剩余的慕斯糊倒入模具中，震出空气再次放入冰箱中冷藏表面完全凝固
4
开始做果肉层，吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水份再隔水融化，把芒果洗净去皮去核，果肉加牛奶用料理机打成泥状。
把融化的吉利丁液倒入果肉泥中搅拌匀，再把搅拌好的果肉泥倒入冷藏中的芒果慕斯表面层，完成后继续放入冰箱冷藏4个小时以上。
冷藏完后用热毛巾或是电吹风脱模即可装饰(用新鲜荔枝取果肉依次摆放在蛋糕最上层，薄荷草点缀一下即可)
芒果慕斯蛋糕的家常做法？
第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。
第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开。
第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。
第4步、筛入75克低筋面粉
第5步、搅拌至无颗粒状态，备用。
第6步、蛋清内加入几滴柠檬汁
第7步、用蛋打器低速打至有小小鱼眼气泡。
第8步、加入15克白砂糖
第9步，将蛋白打发至有小弯钩便可，或者用一根筷子插在中间能立起来。
第10步、将打发好的蛋白分3次加入蛋黄内。
自制芒果慕斯蛋糕保质期多少时间？
买的成品保质期为18个月，自制的话就没有那么长了，因为家庭制作与正规生产企业制作在工艺上、在灭菌环节等方面肯定有很大区别。
要问可放多长时间的话，我想，因为柚子中有糖份，等同于一瓶酸奶开瓶后未喝完而存放的时间吧－－3至4天光景－－还要是在冰箱冷藏状态。
但是每次吃时一定要用干净的勺子取，不要让它沾上唾液或是水等，这样保存的要久些，
一份芒果慕斯蛋糕多少克？
一份芒果慕斯蛋糕差不多250克。
