家常鸡块的正宗大做法？
食材：
鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。
做法：
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3、煮好的鸡块。
4、准备材料：
蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。
5、将材料全部放入锅中。
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7、倒入老抽，不停翻炒。
8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。
炒至水干即可装盘。
鸡块的做法家常简单好吃？
做法
1/9鸡腿切成块用料酒腌制半小时。
2/9青红椒切块备用。
3/9香料准备好，葱打结，孜然少许，桂皮一小块，八角两个，生姜两块。
4/9腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白。
5/9加入适量生抽，少许老抽，少许蚝油，加水。
6/9放入香料和葱，中小火闷15分钟左右。
7/9加入少许冰糖。
8/9加入青红椒翻炒两下。
9/9出锅即可。
炖鸡块的家常做法？
准备食材：
肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克
2
鸡洗净剁块。
3
小葱切葱花。
4
姜切片。
5
火腿肠切片
6
红枣去核对半切小块。
7
首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。
8
然后将鸡块倒入砂锅内，加入八角、姜、适量清水大火煮开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟。
9
接下来放入火腿肠、红枣继续炖10分钟。
10
最后撒入葱花即可。
炖鸡块的家常做法？
准备食材：
肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克
2
鸡洗净剁块。
3
小葱切葱花。
4
姜切片。
5
火腿肠切片
6
红枣去核对半切小块。
7
首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。
8
然后将鸡块倒入砂锅内，加入八角、姜、适量清水大火煮开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟。
9
接下来放入火腿肠、红枣继续炖10分钟。
10
最后撒入葱花即可。
猪肉炖鸡块正宗做法？
用料
土鸡1只
五花肉2大块
萝卜1根
葱1根
姜5片
桂皮少许
花椒少许
大料3粒
香叶适量
盐适量
猪肉炖鸡块的做法步骤：
步骤1
五花肉多放几块也行。
步骤2
高压锅内加入整鸡、五花肉、大料、花椒、姜、香叶、桂皮、枸杞。
步骤3
加入清水，多加些清水炖。
步骤4
鸡肉炖的差不多时，加入适量盐，加入萝卜大葱。
炖鸡块最正确的做法？
步骤/方式1
准备好食材
步骤/方式2
新鲜鸡腿洗净切花刀，好入味。
步骤/方式3
冷水入锅放入姜片和料酒，开火焯血水。
步骤/方式4
用勺子或漏勺搅匀
步骤/方式5
焯好之后用漏勺捞出，洗净过凉水。
步骤/方式6
放入冰糖，炒糖色
步骤/方式7
糖色炒好后，放入葱姜蒜八角炒香
步骤/方式8
放入鸡腿炒匀
步骤/方式9
翻拌均匀
步骤/方式10
放入干辣椒
步骤/方式11
依次放入生抽、老抽、蚝油适量，翻炒均匀以后放入配菜，家里没有土豆了，放了点鱼豆腐
步骤/方式12
翻炒一会加开水，没过食材，可以稍微多加点
步骤/方式13
盖上锅盖焖一会，待其他食材稍微入味以后，放入适量盐，（我家专用的盐勺放了三四勺）继续盖锅盖炖煮，20分钟-半小时左右，待汤汁浓稠了即可关火，焖一会以后上桌。
步骤/方式14
中途记得翻搅几次，别干锅~
步骤/方式15
上桌喽~
