酥糖是怎么做的？
主料
核桃仁90克
葡萄干70克
棉花糖20粒
辅料
花生仁70克
黑芝麻80克
步骤
1.全部食材：
葡萄干、黑芝麻、核桃仁、花生仁、棉花糖（所有的坚果都是炒熟或烤熟的）
2.熟花生仁和核桃仁放在案板上用刀略略压碎。
3.压碎的核桃仁、花生仁和黑芝麻、葡萄干一起混合均匀。
4.放入炒锅中，开小火慢慢翻炒（食材都是熟的，一定要小火）
5.锅中坚果稍微有些热的时候，放入棉花糖，继续小火炒。
6.棉花糖慢慢融化，继续小火慢炒。
7.直至棉花糖完全融化，粘住芝麻与各种坚果。
8.快速倒入铺了油纸的烤盘中。
9.用手压平（也可以用擀面棍擀平，或者用另个烤盘压在上面压平）
10.成型后揭开油纸。
11.稍微放凉后切成片或者条即可
12.凉透后放入罐子密封保存，避免受潮。
小窍门&温馨提示
食材中所用坚果、芝麻都是熟的。
酥糖的制做方法？
主料
原味熟花生仁250克
辅料
白砂糖200克
麦芽糖50克
做法步骤
1.熟花生仁去皮装入食品袋用擀面杖敲碎
2.不用很细
3.白砂糖入锅中，加入麦芽糖搅匀，在就不用搅拌了直至融化，火小一点，不要糊了
4.加入花生碎搅拌均匀
5.立即倒在案板上用刀按扁，擀面杖擀成薄片，趁热切块。
6.可以吃了，美味啊
家用自制酥糖方法？
主料:
核桃适量
辅料:
桃花50g，白糖30g，蜂蜜20g
步骤：
1·开好的核桃泡温水，泡去涩味
2·晾干核桃，放进微波炉，中高火，5分钟
3·放些许清水桃花，白糖，蜂蜜，小火煮开，气泡很多带黄的时候放核桃仁
4·盛出晾凉，开吃
酥糖里有猪油吗？
有的，北京酥糖里有猪油的，酥糖里面都含有猪油，猪油主要是让糖更酥好吃，北京酥糖是中国三大名糖之一，作为北京地区传统名点之一，一向享有盛名，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。
花生酥糖正宗做法？
回答如下：
材料：
-花生500克
-糖300克
-麦芽糖100克
-植物油适量
步骤：
1.将花生放入烤箱烤制180度约15分钟，烤至金黄色。
2.将烤好的花生放入保鲜袋中，用擀面杖或其他工具轻轻敲打，使花生碎成不同大小的颗粒。
3.在锅中加入糖和麦芽糖，中火加热慢慢融化，搅拌至完全融化。
4.将敲碎的花生放入锅中，翻炒均匀。
5.在花生和糖浆中加入适量的植物油，继续翻炒，直到花生粘在一起，呈现出金黄色。
6.将炒好的花生酥糖倒入铺有油纸的盘子中，用勺子压实，使其紧实。
待凉后用刀切成小块即可食用。
注意事项：
1.炒花生和糖浆时要不停搅拌，避免糊底。
2.炒好的花生酥糖要尽快倒入盘子中，等凉后再切成小块。
3.烤花生的时间要适量，过度烤制会影响口感。
