烤盘大小怎么选择？
烤箱都是长方体，所以为了有效利用空间，主流的烤盘也都是长方形，常见尺寸如下。
9寸烤盘：
22厘米X17厘米，一般用于10L及以上容量的烤箱；
11寸烤盘，28厘米X23厘米，一般用于28L及以上容量的烤箱；
13寸烤盘，32.5厘米X27厘米，一般用于38L及以上容量的烤箱。
电烤盘平的好还是凹槽的好？
烧烤盘不要选凹凸底的，还是要选平的好。
现在烧烤是人们非常喜欢的美食，特别是夏季烧烤生意更红火，而且自助烧烤活动也多。
如果烧烤是吃烧盘不吃烤串，那一定要选用平底烤盘，因为要烤的食材比较多，比如：
实蛋，鸡翘，土豆片，地瓜片等用平底锅烤能让烤的食材受热更均匀，更方便些，既不用总翻，而且颜色味道还好。
火枫烤盘和岩谷烤盘哪个好用？
火枫烤盘好用
1.烤盘采用一体成型的简单结构工艺来实现油脂沥出，且四周的导油槽向一侧倾斜，但中间位置依旧均匀，保证烤盘中部烤肉位置均匀放置的前提下将炙烤出的油脂顺利沥出；
2.沥油槽可拆卸，便于使用后进行清洗；
3.中间凸起与横纹增加受热面积，食物受热更快；
4.表面喷涂不沾涂层，保证食物高温炙烤的同时能直接避免食物粘盘的尴尬，也更便于使用后的清洗；
5.烤盘沥油孔配置锁定螺丝，拧上后将沥油孔完全封住，烤盘可变身煎锅，让烹饪方式更加多样，满足用户更多的使用需求。
煎烤盘和平烤盘区别？
平烤盘功能更广，包含了煎烤盘的功能
烤盘深度选择？
当然是用深度烤盘好。
用鱼做个比方，因为做烤鱼还要加很多的配菜，用深烤盘装的食材多一些。
将腌好的鱼烤半小时，上下管温度220，最好用烤网，底下用烤盘接着，将炒好的配菜一半放入烤盘底，放上烤鱼后，再放上盖上另一半配菜，放入烤箱，上下管温度220，10分钟。
