海带排骨汤的做法?
主料:
排骨适量、海带适量
辅料:
盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量
做法步骤
1.排骨洗净。
2.海带洗净后切成块。
3.再加盐揉洗一会、用清水冲洗干净备用。
4.将排骨放入电饭煲中,加点料酒、姜、葱结和适量的水。
5.电饭煲按煲汤健2小时。
6.烧开后用汤勺撇去浮沫。
7.两小时后加入海带和盐、从启电饭煲按快煮健至烧开就可以了。
海带排骨汤怎么做?
主料:
猪小排
辅料:
海带、姜、葱、料酒
调料:
食盐
具体操作
步骤1
仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。
步骤2
大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。
焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。
步骤3
汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。
(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)
步骤4
加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油即可。
海带排骨汤怎么煮好吃?
1.
准备食材:
排骨200克、海带100克、大葱1段、胡萝卜20克,姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙,小葱1根、鸡精1茶匙。
2.
200克排骨洗净。
3.
100克海带洗净切段打结。
4.
10克大葱切片。
5.
10克姜切片。
6.
10克小葱切葱花。
7.
20克胡萝卜切片。
8.
首先起锅倒500ml水,水开放入200克排骨、10克姜片,一勺料酒,焯水3分钟捞出。
9.
然后将200克排骨倒入砂锅中,放入100克海带结、10克盐、10克姜片、20克胡萝卜、10克葱段,再倒入300ml清水煲30分钟。
10.
接着放入5克鸡精调味。
11.
最后盛入碗中,撒上5克葱花即可。
海带排骨汤怎么煮好吃?
1.
准备食材:
排骨200克、海带100克、大葱1段、胡萝卜20克,姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙,小葱1根、鸡精1茶匙。
2.
200克排骨洗净。
3.
100克海带洗净切段打结。
4.
10克大葱切片。
5.
10克姜切片。
6.
10克小葱切葱花。
7.
20克胡萝卜切片。
8.
首先起锅倒500ml水,水开放入200克排骨、10克姜片,一勺料酒,焯水3分钟捞出。
9.
然后将200克排骨倒入砂锅中,放入100克海带结、10克盐、10克姜片、20克胡萝卜、10克葱段,再倒入300ml清水煲30分钟。
10.
接着放入5克鸡精调味。
11.
最后盛入碗中,撒上5克葱花即可。
排骨海带丝汤怎么炖最好喝?
准备好食材:
猪排骨、海带、生姜、食盐、醋、葱花、胡椒粉
制作步骤:
1.海带泡好洗净
海带排骨汤的海带可以买海带结,煮出来的口感好;或者干海带,泡发后可能会比较长,选择厚厚的海带(薄海带炖不烂)。
不管是海带结还是海带都要焯水煮,去掉附在海带上的粘液,去除腥味和咸味然后捞出冲洗干净后切成小段备用。

我今天用的是干海带,清洗了好长时间
2.排骨洗净
排骨洗净,用刀顺骨切开,剁成小块;我一般都是在超市让工作人员剁好。
开大火把锅中水烧开给排骨焯水,然后捞出用温水冲洗掉浮沫,去掉血水和杂质以及肉腥味,沥干备用。
排骨焯水后,最好不要用凉水来冲洗掉血沫,煮汤的时候,加的水也不能是凉水,要不然肉质在突然遇凉后,就容易紧缩,不易煮烂,变得肉柴了。

清洗干净的排骨
3.煲排骨汤
汤锅中加入洗干净的排骨段,再倒入没过排骨的清水,把生姜切片后也放入,再倒入1勺料酒,煲排骨汤。
煲汤的时候水量要一次加足,但也不要过量,中途尽量不要加水。

好有食欲感
4.加海带
等到排骨汤煲至汤色微白,把清洗过的海带放入汤锅内,再放入一勺食醋和排骨一同煲煮30分钟左右。
这样煲出来的海带滑烂、口感好,又可使骨头的磷、钙溶解到汤中,既汤味鲜美,又便于肠胃吸收。

肉质鲜嫩
5.关键一步--调味
最后汤熬好的时候,千万别忘记加盐调味。
一定要在出锅前加盐,避免汤色变黑,也能更少摄入盐分。
最后我们家还会再加少许白胡椒粉,让这锅海带排骨汤味道更鲜哟!
出锅装碗,可以撒点葱花或小米辣点缀,不喜欢的可以不放!
一碗汤鲜可口,肉烂脱骨的海带排骨汤就可以开吃啦!
海带排骨汤怎么煮好吃?
主料:
百合90,海带30,排骨400,蜜枣2个,陈皮1/3块,生姜3片
辅料:
盐适量
做法:
步骤一
各种材料洗净。
步骤二
百合、海带、陈皮稍浸泡一下;
步骤三
排骨汆水;
步骤四
所有材料放入锅中,加清水5碗;
步骤五
大火烧开,撇出浮沫;转小火煲1.5小时左右,最后加盐调味即可。