重庆地方菜推荐？
重庆江湖菜好吃！这是个新派川菜。
重庆的索道缆车站山下有一家低端江湖菜-饭江湖，米饭随便吃，菜量很大，所谓低端就是做得糙一点儿，其它没毛病！
在洪崖洞的上面有一家高端江湖菜-杨记隆府，很好！有很多家连锁店
渝菜和川菜哪个名气大？
肯定是川菜名气大啊
川菜作为我国四大菜系之首，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。
重庆菜又称渝菜，重庆恢复直辖市后，以前重庆地区的重庆创造的老川菜和新改良的一些川菜,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。
重庆人无条件地支持创新菜，从80年代开始，一大批的江湖菜源源不断地涌现在重庆人的面前，有些没有经受住重庆人的考验，慢慢就消声匿迹了，但凡是经受住考验的，一般都要先传到四川成都，然后传到大江南北。
