银耳的营养（银耳属性）

银耳的营养？

银耳营养价值很高，素有平民燕窝之称。

银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。

此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳是温性的

银耳是凉性还是热性

银耳很多人都喜欢食用，它不仅口感美味，营养价值也高，那么银耳是凉性还是热性的呢，银耳的口感有点凉，但它并不是凉性的也不是热性的，银耳是温性的。

银耳是十分不错的甜品，平时可以用开水冲泡着食用，也可以用银耳熬汤食用，能够增加食物的口感，等银耳放凉后食用口感更佳，能够很好的吸收银耳中的营养成分，使身体更加健康。

银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上，银耳不但可用段木栽培，而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内瓶栽和袋栽。

这种室内代料栽培，可以充分利用树枝，短木或边角木料经切碎磨粉后为原料，节省大量木材。

甘蔗渣，棉籽壳等农副产品，原料来源充足，用来栽培银耳，既有利于农产品的综合利用，又有利于迅速扩大银耳栽培的范围，不受有无林区条件的限制。

而且室内栽培，温、湿度等环境条件较易控制，银耳的生产周期短，病虫害少，产量高。