白矾什么颜色的好？
明矾当然是白色的，好了，有块状的和粉末状的两种不同的外形一般情况下，块状的比较好，粉末状的是经过加工以后得到的，在某些情况下，使用粉末状的也很方便
明矾白矾蓝矾绿矾m区别？
三者的区别主要是颜色不同，明矾和白矾是白色，蓝矾是蓝色，绿矾是绿色。
明矾和白矾是一种物质，化学上叫明矾，而日常生活中大家使用时很多人叫白矾。
其成分是带十二个结晶水的硫酸铝钾。
白色或者说无色晶体。
蓝矾又叫胆矾，其成分是五水硫酸铜，即带五个结晶水的硫酸铜。
是一种蓝色晶体。
绿矾是七个结晶水的硫酸亚铁，即硫酸亚铁带七个结晶水。
是一种绿色晶体。
白矾可以用什么代替？
可以使用泡打粉喷灰或小苏打进行代替。
民凡主要是使食品更酥软，更劲道。
比如说用面团和面做面条时，我们可以加入食盐或者鹏归来代替。
炸油条的时候，我们如果没有明矾，可以使用发泡剂，或泡打粉那也代替。
但这些物质的使用量都要在国家规定的安全范围标准之内。
