安阳十大特色小吃排名?
01炒三不沾>>
02道口烧鸡>>
03安阳粉浆饭>>
04安阳血糕>>
05安阳皮渣>>
06扁粉菜>>
07牛屯火烧>>
08老庙牛肉>>
09临淇水煎包>>
10内黄灌肠>>
安阳有什么好吃的?
安阳美食飘过,可能大家都没有听说过。
大家家乡如果有类似的,欢迎告诉我。
安阳名小吃,扁粉菜,反正我出了安阳就没见到过。
胡辣汤在河南各地都有,但是扁粉菜独此一家,搭配油饼,是最舒服的早餐。
皮渣也是,我过来南京后就没见到过这东西。
在家里这皮渣就是一道菜,各种花样翻飞。
皮渣本身没有什么味道,得靠酱汁来调味。
内黄烧灌肠,差不多相当于哈尔滨的血肠,我们是煮或者切片煎着吃,也在其他地方没有见到过。
作为本地人喝不大惯。
平常烩菜配馒头,倒是不错。
一大碗,热热呼呼,舒舒服服。
这个倒是非常好喝。
只想吐槽,诺大个南京都找不到一个可以喝胡辣汤的地方,家乡的胃无以慰藉啊。
安阳特色菜?
扁粉菜
安阳扁粉菜是安阳家喻户晓,从少吃到老的小吃,多作为早餐,配上油饼食用。
扁粉菜用料丰富,含有豆腐、猪血、小白菜;扁粉用红薯粉制成,软糯劲道搭配和谐;汤底以骨汤慢煮,倍儿鲜。
盛上一碗再浇上灵魂蒜汁儿,幸福一整天。
血肠
血肠起源与东北,但安阳内黄人把它做出了经典,主要有烧灌肠、煎灌肠两种。
可用蒜汁辣椒油凉调,爽口嫩滑,肥而不腻;煎制后,血肠变得焦香,有一定嚼劲,口感胜似臭豆腐。
粉浆饭
外地的朋友可能吃不惯豫菜这种糊糊饭,但相信我,吃一次你就会爱上它。
类似粉浆面条的粉浆饭,是用绿豆制成的粉皮和小米、花生、黄豆熬制成糊,再加入香油猪油提香。
口感咸香绵密,后味微甜,营养好吸收。
皮渣
安阳相州皮渣是安阳三大宝之一(粉浆饭、血糕、皮渣),做法甚多,主要有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣几种。
原料为粉条,加上猪油、虾皮、其他调料混合油煎,晶莹香软,弹性十足,口感顺滑有嚼劲。