如何制作泡椒凤爪？
腌制工具:玻璃大碗或其它大容器
原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
如何制作泡椒凤爪？
腌制工具:玻璃大碗或其它大容器
原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
泡椒凤爪制作方法？
材料
鸡爪适量
糖盐泡椒花椒蒜姜料酒
做法
1)鸡爪洗净去指甲，一分为二。
2）三分之一泡椒切成碎，蒜切成碎，姜切成丝备用。
3)开水加入少许姜后焯鸡爪8-10分钟，使其煮熟，中间加少许料酒并去浮沫，最后将鸡爪取出晾凉。
4)将切碎的泡椒、花椒、姜另起一盆，加入凉水烧开，水以能没过鸡爪为宜，煮开后，调入糖和盐，待晾凉后加入剩余没切的泡椒、蒜碎和鸡爪泡12小时后即可食用。
泡椒凤爪是怎样做？
1、一袋鸡爪，去指甲，从中间剁开，洗净。
,
2、凉水下鸡爪，放料酒、葱、姜、一勺盐，煮至筷子能轻松扎透，出锅过凉水，多冲几次。
3、准备一个大碗，里面放蒜末、小米椒圈，香菜末，柠檬片，鸡精，两大勺生抽，一袋野山椒，放入鸡爪，拌匀就可。
泡椒凤爪怎么做的？
1.泡椒凤爪的做法可以说是比较简单的。
2.泡椒凤爪的制作方法是先将凤爪洗净，焯水去腥，然后加入泡椒、姜片、蒜头、花椒等调料，煮至凤爪入味，最后加入适量的盐和味精即可。
3.如果想要更加美味的泡椒凤爪，可以在煮的过程中加入一些料酒和醋，这样可以去除凤爪中的腥味，同时也可以增加口感的层次感。
此外，如果喜欢吃辣的话，可以根据自己的口味加入更多的泡椒和辣椒粉。
做泡椒凤爪需要葱吗？
做泡椒凤爪是不需要放葱的，因为泡椒凤爪只需要放泡椒和凤爪去煮，放葱的话就会影响凤爪的味道，不是泡椒味了
但是不一定不能放葱，如果喜欢吃葱的人的话，可以往凤爪里放一些葱，但这就不叫泡椒凤爪了，因为泡椒凤爪它本身是不含有葱的
