木耳、云耳、银耳、雪耳怎么分？
云耳即黑木耳,为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体,广布於世界各地。
常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木...木耳科菌类食物,市面以色黑身硬者称木耳,色赭身较柔者称云耳。
另有色白的,称白木耳、银耳、雪耳。
免煮银耳和煮的银耳区别?
免煮银耳和煮的银耳有不同之处。
首先，免煮银耳是经过加工处理的，以达到直接冲泡即可食用的效果，方便快捷。
而煮银耳需要事先浸泡一段时间，之后需要煮熟才能食用。
其次，免煮银耳制作时常常添加糖等原料用于增加口感和营养，而煮银耳则更为纯粹，口感也更加清淡。
总之，免煮银耳和煮的银耳在制作、口感和营养等方面都有一定差异，消费者可根据自己的喜好进行选择。
一斤雪耳可以煮多少人吃？
一斤雪耳如果干浸开都可以贡4一5人吃的
椴木银耳和金燕耳的区别？
1、培育过程不同：
金燕耳是以十二种药食同源的中草药作为培养基培育而成，营养丰富且全面；
而椴木银耳则通常采用被农药和化肥污染过的麦麸、棉籽壳和椴木培植而成。
2、口感不同：
金燕耳的口感较椴木银耳更加嫩滑可口，且品相更加完好。
金耳和银耳区别？
银耳和金耳的区别在于它们的形状和颜色不同，对菌种及栽培技术的要求也不同。
金耳的耳朵形状紧密非常小巧，所含的胶质比银耳高，所以泡发0.5-1之后即可涨发，等待下锅煮熟之后形态呈金色开花朵状并且口感比一般银耳更有糯性和粘性。
